Sist langhelg var jeg dausjuk, så jeg kan love deg at jeg har kost meg denne helga! Sett venner, familie og spist god mat. Tatt det ganske rolig med andre ord :) Har dere hatt en fin feiring denne helgen? Været var jo fantastisk, var skikkelig digg å ta frem tights og t-skjorte!
Tidligere bestilte jeg en ny telefon, HTC ONE som skulle komme ut i juni. Men heldige meg, den kom allerede i mai! Så hele helgen har jeg sittet å plukket på den nye mobilen min og testet ut nye funksjoner. Og den kjekkeste funksjonen må nesten være HTC ZOE - Man tar bilde hvor kamera i tillegg filmer i 3 sekunder.
Hvis man tar nok bilder utover kvelden så samler disse små snuttene seg sammen til en video med effekter og lyd, så hele kvelden oppleves nesten som en liten reklamefilm :D Utrolig kjekt, man får virkelig fanget kveldens begivenheter på denne måten, og videoen er veldig lett å dele med andre!
Her er et eksempel på video fra 17.mai middagen vår:
Og her er en video fra lunsjen min på kvadrat, hahaha! :p
Noen som har kost seg med langhelgen som var? Det har garantert ikke jeg! På onsdags formiddag begynte det å klø litt i halsen og utover dagen fikk jeg feber. Bahr, jeg hater feber! Onsdag til og med lørdag lå jeg med latterlig høy feber. Har svetta meg igjennom alle sengesett vi har og har såvidt klart å stå oppreist i dusjen. Mangel på søvn og mat gjorde at jeg til slutt var så fjern at jeg nesten trodde jeg hadde sniffa noe ulovlig :p Drømmer og virkelighet blanda seg sammen og hele verden bare snurra!
På fredagskvelden begynte halsen å snurpe seg sammen og da var det plent umulig å sove om natten så lenge jeg hadde behov for å svelge :p På lørdagskvelden fikk jeg tatt turen innom legevakten og fikk pencillin mot streptokokker. Så idag fikk jeg endelig kommet meg tilbake på jobb og har ENDELIG ikke feber lengre. 5 dager med feber er IKKE GØY :p Jeg har ernært meg selv på biola med bringebær smak de første dagene, og de siste dagene klarte jeg å få i meg pittepitte litt babymat. Naiis :p
Jeg er på kur ut uka så jeg dropper all trening nå, tror det er lurt å ta det rolig samt slappe av. Meget klar for en ny langhelg nå, uten sykdom! ;)
Tipper det ikke bare var jeg som koste meg ute i sola igår eller? :D Solen strålte som bare det i Stavanger området og det hagla inn SnapChats fra venner som alle satt klistra inn til husveggen med solbrillene på.
Jeg og samboeren startet ettermiddagen med en Crossfit økt og den var seff beinhard som alltid! Vi startet med oppvarming fra helvete som bestod av løping, burpees, utfall, knebøy og masse annet hopp og sprett og kravling på gulvet. Dagens hovedøkt så ut som følger:
Romanian Deadlift 3x8 (strake markløft) Head stand push ups x max reps (jeg skalerte med å ha knærne på en boks/krakk)
3 runder med: 20 Box jumps 20 Toes to bars (henger i en stang og løfter tær opp til hendene) 50 Double Unders (hoppetau) evt hoppe over en vektstang
Jeg klarte bare å fullføre to runder på ca 18 minutter noe jeg syntes var litt merkelig! Greit jeg er treig men jeg er da ikke SÅÅÅÅ treg allikevel! På Crossfiten er vi mange varierte mennesker med forskjellig utgangspunkt. Samboeren min også poengterte at jeg brukte litt vel lang til på box jumps kanskje? Så sier jeg: "ja men faen da, er jo tungt å hoppe 50 ganger per runde på en boks da!" Og det var jo da han fikk frem at det skulle jo være 20 hopp, ikke 50.... :p Så jadda, det forklarte jo litt! Må uansett skryte av de andre som deltar på Crossfit og instruktørene, de stod og heia på meg når jeg hadde mine siste 50 hopp over vektstanga frem og tilbake. Veldig motiverende! :D
Etter treningsøkta ble vi spontant invitert over på grilling hos et vennepar og slikt takker man aldri nei til! Da ble det enkel grillmat som pølser og hamburger og selvfølgelig en iskald øll i hånden!
Jeg må innrømme at det var UTROLIG deilig å endelig kjenne solen på huden altså! Fytti jeg gleder meg til Bulgaria nå, kroppen min skriker etter D-vitamin! Det var uansett veldig chill å nyte god mat, god drikke i et godt selskap. Håper dere også utnytta solen mens den strålte igår :)
Er det en ting jeg spiser lite av så er det suppe. Jeg syntes det er fryktelig kjedelig med mindre jeg blir servert på fancy restauranter hvor de er flinke med smakskombinasjoner. Men det er to typer suppe som faktisk går ann og det er tomatsuppe og meksikansk suppe. Her om dagen fant jeg en oppskrift på nettet, og suppa så bare så utrolig god ut at jeg måtte prøve selv!
Denne meksikanske suppa var utrolog smaksfull og så ble den veldig spennende med topping som passer til taco. Den var veldig enkel å lage, så denne anbefales på det sterkeste! Sjekk ut oppskriften på Vektløfterjenta sin blogg, nomme-nom! :)
Etter at jeg ble ferdig med fagbrevet i Kontor & Administrasjon så må jeg innrømme at hverdagen ble litt tom. Jeg er alltid vant til å ha noe på gang, noe jeg jobber mot. Jeg har selvfølgelig mine mål innen jobben, men jeg kunne virkelig tenkt meg å prøvd ut noe mer som kan komplimentere fagbrevet mitt. Jeg har alltid interessert meg for økonomi og IT uten at jeg har gjort noe med det videre. Så nå har jeg endelig bestemt meg for å prøve meg på en bachelor i datateknikk.
Når jeg bestemte meg for en retning innen IT var det vanskelig å finne noe som virkelig ville passe meg. Jeg har jo kjøpt meg leilighet så jeg har ikke råd til å slutte jobben min. Jeg kunne ha blitt lærling i IKT-servicefag, men sjansen for at jeg fikk en brukbar lærlinglønn er ganske liten. Jeg kunne ha tatt bachelor ved mitt lokale universitet, men har som sagt ikke råd til å bare ha en deltidsstilling. Heldigvis hadde en kompis av meg vært på samme tankegang og fant et brukbart alternativ, som var nettbasert studie.
Det kjekkeste med nettstudiet er at det er offentlig, som betyr at det koster meg ca ingenting per semester utenom reise til Narvik i forbindelse med eksamen og samlinger. Det er lenge siden jeg har vært bak skolebenken så jeg stoler ikke 100% på at jeg klarer å gjennomføre dette. Jeg skal jo også ha fulltidsjobb i tillegg til fulltidsstudier, så det kan fort bli for mye. Men da dette ikke vil koste meg noe tørr jeg å gi det et forsøk, og om jeg velger å droppe ut så har det ikke gjort noe skade. Og jeg har heldigvis en samboer som er datanerd og har master i matematikk, så jeg vil få mye hjelp! I mellomtiden fokuserer jeg også på jobben min. Per dags dato er jeg assisterende prosjektleder på Offshore avdeling, og drømmen er jo å en dag ha ansvar for eget prosjekt :)
Så det er litt om hva jeg planlegger å gjennomføre fremover, blir travle dager etter sommeren! :)
Denne helga var jeg invitert i bursdag. Jeg syntes alltid bursdager er så gøy, for det er som regel nære venner som gir god stemning :) Jeg startet dagen med min obligatoriske salat på NB Sørensen og en kaffi!
Jeg ønsket å bidra litt til bursdagen og mekka brownies for kvelden. Det var bare en 1-2-3 pakke fra Toro, men med litt pynt oppå så ser det så profft ut vettu! ;p Jeg blanda sammen melis og philadelphia som glasur og toppa med jordbær. Syntes det ble ganske godt :)
Bursdagsbarnet hadde pyntet så fint for kvelden, skikkelig barneselskap feeling! Åsså var jo temaet råååsa så det liker vi.
Noen hadde tatt med seg geleshots og de gikk ned å høykant. I tillegg så er mannen til bursdagsbarnet bartender så vi fikk mange schnaddår drinker! Ingenting smaker bedre enn gjennomførte drinker med masse godt i :D
Kvelden var veldig koselig. Det er alltid kjekt å møte nye mennesker. Jeg lovte jo meg selv at jeg ikke skulle drikke mer, men på bursdager må man nesten bare trø til altså :p Men nå vet jeg heldigvis ikke om mer bursdager fremover så nå blir det en solid pause frem til sommeren :)
Jeg har virkelig gruet meg til å begynne med Crossfit igjen. Jeg vet at det utrolig gøy, men og utrolig hardt. Ofte tar det et par økter før man føler man er inni det igjen ;) Jeg drog til dagens WOD (workout of the day) sammen med samboeren min og det kjekke var at dagens økt var en team-økt på to personer per lag :)
Dagens økt så ut som følger:
10 runder med: 10 Thrusters (front knebøy + stanga over hodet) 10 pull ups 350 meter roing
Når den første personen er ferdig med første øvelse tar den andre over på neste. På den måten fikk vi pause for hver ting vi gjorde, så det ble totalt 5 runder på hver. Vi tilpasset økten med hver vår vektstang hvor jeg hadde 25 kg på og samboeren hadde 40 kg om jeg husker rett. Åsså brukte vi en strikk på pull ups, ellers har ikke jeg en sjanse :p
Fytti økta var hard altså! Pulsen gikk i ETT så det var en skikkelig test på kondissen. Det verste var at jeg hadde solid gangsperr i lårene etter PT økt tidligere denne uka, så det SVIDDE når jeg utførte thrusters. Men vi fikk det da gjort og vi var helt kake etterpå. Så avsluttet vi det hele med intense mageøvelser i alt for lang tid. Resultatet var at alle pusta, peste og stønna som høygravide kvinner under fødsel :p
Au au au! :(
Det morsomme med Crossfit er at jeg hater det like mye som jeg elsker det, fordi det er så forbanna hardt :p Blir kjekt når kondissen kommer seg litt mer så blir det bånn gass fremover. Er uansett utrolig gøy å trene sammen med samboeren! :)
De siste ukene har det vært mange anledninger til å pynte seg og ta frem kjolene som ligger å støver i skapet. Og er der anledning for kjole så er der alltids også anledning for alkohol ;) Så det er ikke til å unngå at jeg føler meg litt som en alkoholiker for tiden, da jeg drikker lett 1-2 ganger per uke. Kanskje ikke helt heldig?
Igår feiret vi venninna mi sin bursdag på Bullock Steak & Bar i Stavanger. Jeg har vært der en gang tidligere hvor jeg hadde en middels til OK opplevelse der. Maten var god, men ikke noe å hoppe i taket for. Så tenkte det var greit å få prøvd plassen en gang til! Jeg er rett og slett en stor Big Horn fan, og det skal mye til for at jeg ombestemmer meg der :p
Desverre opplevde vi atter en gang at serveringen var ganske sen. Både med drinker og maten. Jeg syntes også at menyen var litt mangelfull, spesielt med tanke på at plassen heter "Steak & BAR". Jeg og ei annen bestilte en del tilbehør sammen slik at vi fikk smakt litt forskjellig.
200 g ytrefilet marinert i rosmarin og hvitløksmarinade, 250 kr kun for biffen
29 kr per tilbehør, fra venstre: Løkringer, dobbelbakt potet med chorizo, maisstuing, sesongens grønnsaker og sopp/løk blanding. Toppet med bearnaise
Målttidet kom på 366 kr og personlig syntes jeg ikke det var verdt det. Biffen var veldig mør og poteten var veldig spennende i smaken. Men resten var ikke noe å skryte av, ingenting jeg ikke hadde klart å produsere hjemme selv.
Men ellers var kvelden veldig koselig, det er alltid deilig å få ferdig servert mat! Nå er det på tide å stenge alkoholinntaket for en stund fremover :p
Igår fortalte min far i detalj om en skikkelig god torskemiddag han hadde spist tidligere, så det var det eneste jeg klarte å tenke på idag :p Etter trening måtte jeg bare løpe på butikken å handle det jeg trengte! Det kjekke med denne retten er at den er rask å enkel å lage :) Ferdig innen 20 min!
Dette trenger du for to personer:
2 torskefileter 1 pakke bacon 1 hermetisk boks med erter 2 ss rømme 1 skvett rømme Gressløk ca 4 gulrøtter Smør
1. Del baconet i biter og stek det på en panne med høy varme. Her kan den godgjøre seg og bli crispy mens du lager det andre tilbehøret.
2. Skrell gulrot og kok dem.
3. Fjern laken i boksen med erter. Legg dem i en liten gryte og hiv oppi 2 ss rømme og en liten skvett fløte. Krydre med salt og pepper og la det koke opp under omrøring.
4. Stek torsken med lokk på middels varme når baconet er ferdig.
5. Retten kan toppes med gressløk, smeltet smør eller en spiseskjei rømme for å heve smaken.
Mannfolket mitt ELSKET denne retten, så nå må jeg visst lage dette i morgen også ;)
Periodevis sliter jeg med søvnproblemer og har i det siste prøvd å finne løsninger for å bedre de dårlige periodene mine. Min personlige trener anbefalte meg å prøve en søvn app, and so I did! Jeg prøvde to forskjellige app'er; Sleep like Android og Sleep Time. Favoritten ble Sleep Time, selv om den har litt færre valgmuligheter. Men den var så oversiktlig og lett å bruke så den brukes nå hver kveld!
SLEEP LIKE ANDROID
SLEEP TIME
Appen fungerer som en vekkerklokke i tillegg til at den registerer bevegelser gjennom hele natten. Dvs at den klarer å registrere i hvilken søvnfase man er i, i løpet av natten.
I stadium 1 av søvnsyklusen din, sover du lett.
I stadium 2 blir søvnen etter hvert dypere og dypere.
I stadiene 3 og 4, også kalt DELTA-fase, sover du dypest. I disse stadiene gjeninnhenter kroppen seg etter dagens påkjenninger.
Søvnens stadium 5, også kalt REM-fase, kjennetegnes ved påfallende fysiologiske forandringer, som rask pust, økt hjerneaktivitet, raske øynebevegelser og avslapping av musklene. I denne fasen drømmer den sovende.
En slik syklus på de 5 stadiene varer i ca 90 minutter, som betyr at man går igjennom nesten 5 sykluser iløpet av natten. Man har mest dyp søvn tidlig på natten og mest REM (drømmestadiet) på slutten av natten.
Det kjekkeste med denne appen, er at den har behagelige alarmer man kan våkne opp til, som rennende vann og fuglekvitter. Man setter på en tidssone for når man skal bli vekket (jeg pleier å ha alarm på til kl 06 om morgenen, da liker jeg å ha vekkingssonen min fra 05.45 - 06.15). Appen setter ikke igang alarmen før den registerer at man er i den letteste fasen av søvn. På denne måten blir det ikke en veldig brå oppvekking, som resulterer i at man føler seg mer opplagt om morgenen!
ANBEFALES OM DU SLITER MED Å KOMME DEG OPP OM MORGENEN! :)
Nye, spreke gelenegler fra Votana i Sandnes! Jeg elsker fargen blå, spesielt når det glitrer ;) Det har blitt brukt to blåfarger som er blandet sammen. Me liky!
Jeg smakte herlig Sabi Sushi for noen uker siden og følte det var på tide å lage selv! Penger spart tenkte jeg. Så jeg hamstret inn alt jeg trengte og rigga meg godt til med Paradise Hotel.
Så ganske digg ut, ikke sant? Vel, dette er hvordan sushien fra Sabi så ut:
Og dette er hvordan min hjemmelaga sushi så ut:
Æææææsj :p Ikke helt det samme kan du si! Smakte godt da, men langt ifra så godt som Sabi sin sushi. Og ikke ble det spesielt billigere, så neste gang blir det ferdiglaga sushi! Jeg prøvde å bruke vanlig hurtigris istedet for sushiris og det er virkelig ikke til å anbefale. Maki rullene holdt seg ikke godt sammen og er mye av grunnen til den deformerte formen på mine biter :p
Har du ikke sett kinofilmen Warm Bodies enda? LØP OG SE DEN! Er du kvinnfolk, elsker romanse, liker Twilight filmen; vel, da er dette filmen for deg! Med humor! :)
Verden har blitt rammet av en zombie epidemi og det er et fåtall av mennesker som har overlevd. Vi møter zombien "R" som suller daglig rundt i en tom tilstand på flyplassen som føler at han står fast uten mulighet til å gjøre noe med tilværelsen sin, annet enn å spise menneskehjerner i ny og ne. Når R velger å finne seg litt påfyll møter han på vakre Julie som vekker liv i R. Han redder henne fra andre sultne zombier og føler en stor trang for å beskytte henne og holde henne trygg. Over tid utvikler de et vennskap og R får frem mer og mer menneskelige trekk igjen, da Julie vekker følelser i ham som han trodde hadde dødd vekk for lenge siden. Kjærligheten som blomstrer mellom dem viser seg å være en mulig kur til å redde menneskeheten fra å gå under for godt.
Jeg er en sucker for romantiske filmer, og denne traff midt i blinken! Jeg syntes hovedrollen er utrolig søt og filmen er meget morsom. I tillegg hadde filmen mye god musikk som passet godt og skapte stemning i scenene. Jeg gleder meg til filmen er tilgjengelig på DVD slik at jeg kan se den igjen! :D
Har dere noen gang sett en bikkje "scoote" bortover golvet? Dvs at bikkja drar seg fremover på gulvet ved kun bruk av forbeina, rumpa planta i gulvet mens beina ikke beveger seg. Vel, det var meg på sist PT økt! Haha! Jeg var inne på Elixia sin treningshall, fikk utlevert to syntetiske trøyer som jeg måtte plassere knærne på. Så var det bare til å dra hele kroppsvekten min fremover med armene mens knærne bare sklir etter meg, over hele treningshallen. Faen det var hardt!! Jeg må ha sett helt ånnass ut, men festlig var det ;)
Jeg er travelt opptatt med trening disse dager, varierer imellom Crossfit, Fit for Running og PT. Så på kveldene er jeg travelt opptatt med matlaging og Paradise Hotell ;P Her er litt mat jeg har mekka i det siste!
Chicken Curry med raiita
Torsk med bacon og kokte grønnsaker
Brokkoli og blomkål mos
Sommerkotelett med hjemmelaga hvitløksdressing og blomkålmos
Svin indrefilet med bearnaisesaus
Min daglige lunsj på jobb, rugsprø med roastbiff
Fruktsalat av jordbær, blåbær og druer
Prøvde meg på sushi ikveld og det gikk jo helt rævva, haha! Kommer noen bilder imorgen ;)
Oh la la, jeg er sliten! 8 timers OnRamp kurs ved Crossfit Hillevåg senteret er nå fullført over en to-dagers periode. Man kan også ta kurset over 4 uker, men jeg og samboeren ønsket å få det gjort slik at vi kommer i gang med skikkelige Crossfit økter :)
Helgen vår startet med noe egge-action til frokost. Vi pakka treningsbag'en med håndkle, vann og mellom måltider og var så klar for en 4-timers økt på lørdagen! Vi var ca 30 personer som deltok, noen med litt Crossfit erfaring fra før, andre ikke. Godt variert med andre ord. Først fikk vi presentert hva Crossfit er for noe og hva de står for.
En Crossfit økt er alltid variert med kombinasjon av styrkeløft, kondisjon, bruk av egen kroppsvekt og gymnastikk. Dette blir utført under høy intensitet ved å utføre mange repetisjoner/runder over kort tid. Målet med Crossfit er å være i form og forberedt til å utføre alle typer fysisk aktivitet som man skulle støte på.Crossfit er meget konkurranse preget hvor man konkurrerer mot seg selv, tiden eller andre.
Vi gikk nøye igjennom forskjellige øvelser som ofte brukes i Crossfit som vi terpet MYE teknikk på. På lørdagen fokuserte vi mye på knebøy (squat) i forskjellige variasjoner. Ellers også mye kroppsøvelser som burpees, bear crawl og lunges. ALT gikk hardt utover lårmusklaturen min så jeg var ganske dævv etter de fire timene vi hadde :p I tillegg til mye fokus på teknikk så gjennomførte vi to Crossfit økter (WOD - Workout of the Day). De så ut som følger:
12 min AMRAP (As Many Rounds As Possible) -5 thrusters (knebøy, så stangen over hodet) -10 burpees (ned med brystet i bakken, opp igjen og hoppe) -15 Abmat sit ups (hendene helt til tær) -20 air squat (knebøy uten vektstang)
1.30 min per stasjon over 12 min -Plank -Rowing (i ro-maskin) -Bear Crawl / Lunges (krype på alle fire / utfall) -Wall squat / push ups with release (knebøy med ansikt til veggen / push ups hvor man legger seg helt ned i bakken) -Thrusters
På søndagen hadde de fleste GANSKE mye gangsperr sånn ca i hele kroppen :p Så da gikk vi mer igjennom teknikk alle de 4 timene med unntak av én enklere WOD hvor man var på lag, 2 og 2. De viktigste øvelsene vi gikk igjennom var clean og snatch.
CLEAN Clean starter som en markløft, hvor man så skal "kaste" stangen opp på skuldrene ved å (så og si) bare bruke kraft fra hoftene slik at armene jobber minst mulig. Man vil lande i en knebøy når øvelsen er gjennomført. (video under).
SNATCH En Snatch minner om clean, hvor man starter med markløft, men med mye bredere grep på vektstangen. Stangen løftes opp til hoftehøyde hvor den så "kastes" helt over hodet ved bruk av kraft fra hofter. Armene skal være utstrakte slik at de låser seg og vektstangen er stabil over hodet. (video under)
Clean og snatch var litt vanskelige øvelser, skal bli kjekt når de sitter litt bedre! Det var mye å tenke på samtidig, hehe :) Ellers gikk vi gjennom enklere ting som pull ups med strikk, wall balls og box jump.
Nå er vi begge vel hjemme igjen, helt ferdig med OnRamp kurs! Sykt glad for å ha fått det unnagjort, er vel nå morroa starter ;) Akkurat nå er jeg og mannfolket mitt totalt grønnsak på sofaen og ser den ene Scrubs episoden etter den andre mens jeg nyter en kopp Nespresso. Herlig! <3
Igår ble jeg invitert til ei venninne som skulle holde et Perfect Home party. Det er en konsulentvirksomhet som selger nydelig pynt til hjemmet. Da jeg skal flytte inn i min egen leilighet om 1.5 år (haha) tenkte jeg at det skadet jo ikke å finne litt inspirasjon! Og de hadde masse fint! Jeg klarte å begrense meg til 3 ting, som var fotorammer, eggeglass og tapas serveringssett.
Ble ganske fornøyd med kjøpet mitt :) Ta en titt på Perfect Home sin hjemmeside, kanskje du også finner noe fint via katalogen deres? :)
Denne uka startet Elixia Jog, tidligere kjent som Fit for Running. Jeg var litt spent på hvordan opplegget ville være da det heter noe annet i år, men det viste seg å være akkurat samme opplegget som før :)
Jeg må innrømme at økten idag var litt tøff! Det er lenge siden jeg har jogget lengre distanser og jeg føler jeg er flinkere på spurt og intervall. Men idag skulle vi måle hvor lang tid vi brukte på ca 5 runder i Sandvedparken (ca 2.5 km) slik at vi kan ta testen igjen når høsten nærmer seg.
Röhnisch buksa er en av favorittene når jeg jogger!
Vi var ca 8 stk som deltok idag og startet med lett oppvarming som bestod av jogging på stedet og burpees. Så hadde vi stafett hvor vi var to og to og spurtet 3 runder. Jeg løp som en galning og var helt dævv etterpå! Men i gjengjeld så vant jeg og typen stafetten da, det har ALDRI skjedd før, haha! :p
Så gikk vi bort til området vi normalt sett jogger på i Sandvedparken. Det er et fint område men et fint lite vann vi kan jogge rundt. For meg tar det ca 4 minutter å jogge rundt vannet. Her hadde vi 2 runder med oppvarmen så startet selve testen med 5 runder uten pause. Disse 5 rundene tilsvarer ca 2.5 km. Jeg må definitivt delta på alle Elixia Jog økter fremover for jeg trenger fremgang! Jeg var sist i mål (all though det ikke er noe nytt, ganske vant med det fra sist år :p) og brukte 23.30 minutter rundt.
Jeg snakte med instruktøren som mente at et realistisk mål for meg er å klare testen til sommeren igjen på 18-19 minutter. Da må jeg bruke under 4 minutter på hver runde (som betyr at jeg ikke kan variere mellom å spasere og jogge, som jeg gjorde idag) som er et fint mål syntes jeg :) Og jeg kunne nok klart økten på litt kortere tid, som instruktøren min sa på siste runde: "Jeg ser at du smiler Lisa, da presser du ikke deg selv hardt nok!!" :P Personlig sliter jeg mer med belastningen når jeg løper enn selve kondisjonen. Men men, det kan bare bli bedre!
Det var ivertfall veldig kjekt å være tilbake på joggegruppa til Elixia! Made me smile :) Vi var veldig heldige med været idag også med sol å alt. Gleder meg til neste tirsdag! :)
Idag stakk jeg innom Lefdal å forhåndsreserverte HTC One. Wuhuuu jeg gleder meg! Den kommer ut en gang imellom mai og juni, jeg krysser fingrene for at jeg har den før jeg reiser til Bulgaria! Jeg valgte den svarte og jeg syntes den er nyyyydelig :) Den har fått meget god omtale og endelig får jeg en mobil med skikkelig batteri kapasitet igjen ;)
Er det noe jeg er glad i så er det smakfull mat! Kjedelig, ensformig mat er... plehr. Det er er en stor fryd for meg men også en belastning, da alt alltid må smake veldig godt! På jobb så prøver jeg å variere maten mye slik at jeg ikke går lei. Jeg prøver å holde det rent med noe innslag av knekkebrød og lefser noen ganger, men det beste er jo hjemmelaga lavkarbo syntes jeg :) Dette er hva det går mest av når jeg er på jobb:
RUGSPRØ MED PHILADELPHIA OG AVOKADO
LEFSE MED SERRANOSKINKE OG SOLTØRKEDE TOMATER
SERRANOSKINKE SALAT ELLER KYLLINGSALAT
MATBOKS MED EGGERØRE
MATBOKS MED KYLLINGVINGER
Noen ganger har jeg lunsj ute med venner og da prøver jeg å holde meg til salater. Salater smaker alltid bedre på cafe enn hjemme syntes jeg! :p Favorittplassene mine i Sandnes og Stavanger er nok Pastabakeriet, NB Sørensen og Ostehuset. De har gode variasjoner med serranoskinke, kylling og laks.
Når helgen kommer liker jeg å kose meg med litt ekstra god mat. Ekstra god mat er selvfølgelig nystekte rundstykker eller baguette med masse pålegg og grønnsaker. Eller så unner jeg meg egg i en eller annen form med tilbehør. Det er skikkelig kos å ha en god frokost sammen med samboeren samlet rundt bordet :)
SAMLET FROKOST MED MASSE GODT
EGGERØRE MED STEKT SJAMPINJONG PÅ RISTET BRØD
MYK EGGERØRE MED MASSE GRØNT
BLØTKOKTE EGG MED PÅLEGG
SPEILEGG MED BACON
Personlig så spiser jeg aldri frokost/lunsj før kl 12 om dagene, uansett om det er jobbdag eller helg. Det har alltid vært en personlig preferanse for meg, kaffi holder lenge om morgenen. Matlysten er aldri tilstede. Så da spiser jeg solide måltider til lunsj åsså holder det frem til middag :) Det er litt godt å endelig ha litt rutine rundt måltidene mine, da er det så mye lettere å holde i lengden, når man vet hva man skal handle fast inn til kjøleskapet!
Denne uka fikk jeg servert en nydelig og god kake av familien da både mor og far har bursdag samme uka. Ingenting er bedre enn både sjokolade og krem sammen ;) Denne kaken heter Ambassadørkake og jeg vil gjerne dele oppskriften! Dette er en skikkelig barnevennlig kake som lett kan piffes opp med å pynte med nøtter eller frukt. Det beste med denne kaken er at bunnen er mandel basert, som gjør at den får en edge ;)
KAKEN: - Pisk eggedosis av: 4 egg og 2.5 dl sukker. - TIlsett veldig forsiktig: 2 ss vann, 50g malte mandler, 1 dl. potetmel, 0.5 dl hvetemel og 2 ts. bakepulver. - Blandingen helles i en form (med bakepapir) med 26cm i diameter. Settes i midten av ovnen på 170grader i en time.
FYLL: - Pisk eggedosis av: 1 egg og 1 dl sukker - Varm opp og smelt: 0.5 dl kaffe, 100g smør og 1 plate mørk kokesjokolade. - La det avkjøle litt og bland det inn i eggedosisen. - Pisk krem av: 0.5 liter med kremfløte.
FERDIGSTILLING: - Del kaken i to (på langs i midten) - Legg først på halve sjokoladeblandingen og så 40% av kremen. - Legg på den andre delen av kaken (lokket). - Legg over resten av kremen på toppen og sidene. Dekkes så av resten av sjokoladen. - Kan toppes med hakkede nøtter eller pyntes med frukt. Smak og behag!
Kaken smaker best kald og holdes avkjølt i kjøleskapet :)
Urk, det har vært virkelig hardt å begynne på jobb igjen etter påsken. Jeg har ikke sovet skikkelig om nettene, så med andre ord så var det DEILIG med helg nå. Hadde PT time på fredag hvor vi hadde en del styrke trening. Og det kjekt var det å trene med 60 kg knebøy, 10 reps per sett. Naais! :) Nå begynner jeg å føle at målet om å få til 3-sifret ikke er umulig med færre reps. Så kanskje jeg skal fokusere mer på det fremover? :)
Deilig smoothie etter trening, me happy! :)
Jeg syntes det er veldig kjekt med styrketrening. Det er tungt, men ikke stress på en måte :p Crossfiten vil nok ta seg av mer av kondisjonsdelen fremover. Jeg og samboeren skal ha OnRamp kurs neste helg, det blir nok hardt! 4 timers trening per dag. Ouch! :)
Når jeg skulle legge nye negler hos flinke Miriam ved Votana i Sandnes, var jeg veldig usikker på hva jeg skulle ha. Jeg ville ha noe enkelt, men DAMN, må jo ha glitter! :p Jeg foreslo vanlig fransk, men Miriam syntes vi skulle ta sølv fransk for å gjøre det litt med spennende. And i agreed! Med diamanter, seff ;) Syntes det ble nydelig :)
Når man spiser lavkarbo mat gjelder det å være litt kreativ i matveien. Mange (inkl. meg) føler et behov for å erstatte de vanligste karbohydratkildene man finner på middagstallerkenen som potet, ris, brød eller pasta. I hodet mitt så er ikke middagen komplett med mindre jeg har 3 komponenter på tallerkenen, ellers blir bare maten for kjedelig :p Med andre ord så må jeg ha kjøtt og to forskjellige typer grønnsaker.
Jeg er heldigvis veldig glad i grønnsaker, men å bare ha kokte/stekte grønnsaker til kan fort bli kjedelig. Så for min del gjør det underverk å lage grønnsaks mos eller purrè! Så jeg tenkte jeg skulle dele de 4 vanligste tilbehørene jeg har til maten min!
Blomkålmos med laks og hjemmelaget Hollandaisesaus
1. Blomkålmos - 1/2 blomkål kokes. Hives i mixmaster sammen med en skvett fløte og salt og pepper. Smaken kan heves med 1 ss creme fraiche.
2. Gulrotmos - 4 store gulrøtter skrelles og kokes. Hives i mixmaster med en skvett fløte og salt og pepper. Hiv gjerne oppi 1-2 ts med maiskorn for å gjøre den søtere og mer smakfull.
Kotelett med chili-fløtesaus og gulrotmos
3. Brokkolimos - 1/2 halv brokkoli kokes. Hives i mixmaster med 2 hvitløksbåter og en stor ss rømme. Krydres med salt og pepper, kan være godt med litt sitron i. (Godt til stekt kjøtt.)
4. Kålrotmos med smøreost - 1/2 kålrot kokes. Hives i mixmaster med en liten skrett fløte og 2 store ss med philadelphia ost. Smakes heves med litt revet cheddarost og nystekte baconbiter.
Kålrot stuing med pølser
Grunnprinsippet på dette tilbehøret er jo det samme, men det er diverse ekstra som kan heve smaken. Og man velger selv hvor magert eller fett man vil ha det selv.Åsså VIPS, spiser man nesten dobbelt så mye grønnsaker enn hva man pleier til middag :)
Åååh, jeg har virkelig nytt påsken! I begynnelsen stresset jeg med masse som trengtes å bli gjort, men de siste dagene klarte jeg mer å ta med med ro. Jeg har gjort husarbeid, vært på hytta, hatt vennefest, vært på byen og lest masse bøker.
Mens mannfolka (og de mer sporty kvinnfolka) tok jeg turen i trekket satt jeg og svigermor igjen med et herlig glass vin og snacks til. Vi jabba ivei om ferie og ting vi ønsker å få gjort, og seff måtte vi sladre litt om mannfolka våres også ;)
Vi fikk servert masse god påskemat, og noe av det deiligste med fri er de herlige frokostene man har sammen med familie. Nystekt brød, ferskt pålegg og masse godt tilbehør. Dette skal jeg garantert starte fast med hver helg sammen med samboeren min :)
Når helgen kom arrangerte jeg en koselig tapaskveld hjemme hos meg med flere venner. Tapas er så enkelt, men allikevel så godt! Kvelden ble en suksess og jeg tror alle koste seg i godt selskap med brettspill.
Jeg bare må fortelle om de forbanna høye skoene jeg skulle ha på meg for kvelden... Jeg ønsket å gå i flate sko når vi skulle til byen, men det ble nedstemt av alle som satt i sofaen. Så sier jeg klart og tydelig at de høye skoene mine er så glatte og ustabile at jeg garantert kommer til å tryne!
Så gauler jeg: "Ja greit, da tar jeg de høye skoene, men hvem tar ansvar for meg slik at jeg ikke tryner???" Bestiss sier klart og tydelig "JEG!" og jeg setter da i gang prosessen med å ta dem på meg. Det går bokstavlig talt bare 2 jævla sekunder så ligger jeg på ryggen med et SMELL. Skoen hadde glidd og jeg tok en 90 graders vending i lufta før jeg landa rett på ryggen :p Jeg kan ikke huske sist jeg lo så forbanna mye. Jeg lo så jeg gråt, fikk sixpack og pissa nesten på meg, alt på samme tid, haha! :p
Når jeg kom hjem fra byen var jeg pittelitt (bare litt altså...) berusa og hadde ETT jævla steg igjen fra senga med skoene på. Så klarer jeg på magisk vis å trø på et klesplagg på bakken, skli fremover uten å ta meg for med hendene, hvor haka havna først på nattbordet med et BRAK. Ouch! Neste dag hadde jeg et solid, blodig merke på haka +++ fra mitt tidligere fall, så jeg så litt mørbanka ut :p
Jaja, litt fall og knall må man vel regne med ;) Gleder meg allerede til mai hvor der er masse helligdager med mulighet for langhelger. Ferie er DIGG! Håper dere har hatt en fin påskeferie også!
Jeg skriver om hverdagen min som hovedsaklig består av trening og matglede. Ellers bruker jeg fritiden aktivt med venner, shopping, velvære og hobbier.
