Linn Hansen (22) fra Fredrikstad er en av mange
som har kastet seg på lavkarbo-trenden her til lands.

På bloggen "Min Verden i Bokstaver" poster Linn oppskrifter,
tips og daglige oppdateringer fra hverdagen med lavkarbokosthold.

- For meg kan det fint gå syv timer mellom måltidene,
bare jeg har fått i meg godt med fett.

Blogg-Norge fylles sakte av slanke, trente jenter som kutter ut frukt og grovbrød og i stedet fyller opp tallerkenene med egg og bacon.  De mener fett og proteiner er veien til et sunt og godt liv.

Ettersom hun studerer samfunnsernæring er hun naturlig nok interessert i kosthold, og var derfor nysgjerrig på å finne ut mer om dette. Hun hadde selv trøbbel med magen og kjæresten hadde diabetes type 1 - og ifølge venninnen kunne en omlegging av kostholdet hjelpe dem begge.

- Bare etter to uker hadde problemene mine klarnet opp. Kjæresten min tok rundt 40 enheter insulin om dagen, mens nå holder det med 6 - 7 stykker. Vi har fått et lettere liv begge to, bedyrer hun.

Ettersom forskning har vist at et lavkarbokosthold ikke har noen negative helseeffekter på kort sikt, stiller Helsedirektoratet seg egentlig positive til LCHF - som en slankemetode. Leder i Ernæringsrådet, prof. Haakon Merteller i en artikkel på rådets nettsider at lavkarbodietter gir samme resultat som dietter basert på matvarer med lavt karbohydratinnhold.

- Se på den svenske legen Annika Dahlquist, sier Linn.
- Hun har skapt en hel folkebevegelse i hjemlandet.

Annika Dahlquist endte opp med å bli anmeldt av det svenske helsetilsynet, Socialstyrelsen, etter å ha anbefalt LCHF-kosthold til pasientene sine. Etter to år med undersøkelser konkluderte de imidlertid med at kostholdet ikke kunne påvises å være farlig; den kontroversielle legens anbefalinger stemte med forskningen på området. Anmeldelsen ble avvist og oppstyret gjorde rikskjendis av Dahlquist. Hun har en av landets mest besøkte blogger, og bøkene hennes har solgt over 200 000 eksemplarer i Sverige. Nå går bøkene unna også her til lands.

Artikkel og bilder er hentet fra Journalen