Målet mitt er jo å holde meg nede på 1200 kcal hver dag.
Denne uken har jeg hatt fri fra jobb noe som ofte betyr ustrukturerte måltider og lite planlegging. Don't worry, det har ikke gått over stokk og stein, til tross for at det er 17. mai idag, men jeg har ikke holdt meg på 1200 kcal. Men alle dager har vært under 2000 kcal, og jeg sier meg fornøyd med det. Jeg har holdt meg unna junkfooden og det er ivertfall et stort steg i riktig retning for meg! Me loves the junkfood :p

Idag koste jeg meg med noen små, hjemmelaga sjokolademuffins.
Det er min store svakhet i livet. Nystekt sjokoladeherligheter <3 Men det betyr også at helga skal strammes inn litt mer. Det blir alltids et lite kakestykke på lørdag da jeg skal i bryllup, men jeg skal gjøre et forsøk på å få alt innenfor 1200 kcal. Da blir jeg glad ^^ Jeg er klar for å hoppe ned noen ekstra kilo på vekta til neste uke og da må jeg passe litt på :)

Her er noen matbilder!
Jeg vil gjerne anbefale denne middelhavs wokblandingen jeg prøvde. Kun 70 kcal per hundre gram (men tilsett kjøtt) med mange gode grønnsaker i! Ferdig stekt på 5 minutter. Jeg tilsatte bare litt soyasaus for ekstra smak. (Ingen rømme, I KNOW!!)

Kyllingfilet med wokblanding og soyasaus

Gresk salat med Skinke og makaronigrateng. Oppskrift HER

Laksesalat med knasende brokkoli

Rekepartyyy <3 Reker og krabbeklør på loffskiver

17. mai kosemiddagen min! Svin ytrefilet med brokkoli, pommes frites og bearnaisesaus.

Her om dagen var det nydelig sol ute!
Når solen titter frem her i Norge bare må det utnyttes :) Jeg ble invitert bort til en kompis på grillmat og det er aldri feil. Så jeg tilbydte meg å lage en hjemmelaget potetsalat. Da kan man selv bestemme om den skal være mager, lavkarbo, standard eller nyskapende, whattevver suits you! ;) Jeg valgte en helt standard potetsalat slik at jeg sikra meg at den falt i smak hos alle.



Dette brukte jeg:

800gram kokte poteter (ca 9 stk)
1 purreløk
2 skrelte, grønne epler
1 boks lettrømme
3 dl ekte majones
1 ss søt sennep
1 ss sitron
Salt og pepper

Man kutter opp potetene, purreløk og epler i en skål. Blander våtvarene og krydder i en annen godt sammen før man vender alt sammen til slutt. Smaker best om den får stå noen timer og trekke :D Dette ble ca 5 solide porsjoner med potetsalat til folket :)

Jeg har også en lavkarbo oppskrift på potetsalat.
Her har jeg brukt squash i biter istedet for potet. Det kjekke med å bruke squash er at man slipper å koke den. Bare skreller ytterskallet så er den klar til bruk! Fremgangsmåten finner dere HER. Oppskriften mener jeg orginalt er hentet fra forumet lavkarbo.no. Personlig syntes jeg faktisk at lavkarbopotetsalaten smaker bedre. Her er det gode muligheter for å kutte både på karbohydrater og fett om man velger rett råvarer! :)

Når jeg satt på flyplassen og var klar for å fly hjem til Sandnes igjen skal jeg love deg at jeg nøt mitt siste junkfood måltid! Herregud, det er helt ubegripelig hvor mye man kan trykke ned i hullet når man er på ferie. Ingen rutiner rundt søvn, måltider eller trening. Jeg er alltid DOOMED til å ha null selvkontroll når jeg er vekkreist :p

Kyllingburger med avocado på O'Learys

Jeg booka meg umiddelbart en PT time samme dagen slik at jeg kunne trimme av meg litt dårlig samvittighet :p Det var ikke noe annet enn SUPERHERLIG å få trimma kroppen litt igjen, til tross for en ny øvelse han viste meg som var beinhard! Samtidig så hintet han forsiktig frem at vi kanskje burde ta en kostholdssesjon sammen ;p Dette var noe jeg var meget åpen for, i det siste har kosten vært litt ute av kontrol, og man skal ikke se bort i fra at han har fanget det opp.

Jeg føler at jeg vet hvordan jeg skal spise for å gå ned i vekt, men fy søren det er fort gjort å jukse litt når der ikke er noen som passer på meg! Så de siste dagene nå har jeg lagt meg en matlogg som skal presenteres til min PT. Det er litt hardt disse første dagene nå etter Olsoturen, kroppen er vant med MYE og USUNN mat, og den er ikke helt enig med meg når jeg har starta med shake og brødskiver igjen. It wants more! Men jeg vet dette bare er en tilvenningssak, så jeg må bare klare å holde meg igjennom disse første dagene :)

Ooooh nooooo påsken er over!
Det har vært så deilig å sove lenge, spise hva man selv ønsker, litt påskekos med kino, alkohol og snacks, og ikke minst; Bo litt for meg selv med kjæresten min i Bergen. Herlig! Jeg har også fått trent på Elixia sammen med kjæresten min da de hadde åpent hus og det var kjempekjekt.

Jeg skal innrømme at det har vært litt hardt å holde seg til matplanen vår, der har jo vært mange helligdager som betyr at butikken er stengt. Derfor måtte vi planlegge og handle inn alt på forhånd. Jeg jeg er desverre LITT for glad i raske løsninger som kinamat og kebab, så det har vært dager hvor kjæresten min har måttet nesten tvunget i meg maten vi kjøpte inn :p Maten var uansett god, i tillegg hadde vi også litt taco og rekekos! I morgen er det tilbake til mine Herbalife shake rutiner ;)

Svinestrimler med fetasalat og pommes frites
---------------





Kokt egg til frokost med tunfiskrøre (rømme, majo, løk, paprika) og cherrytomater
---------------





Nakkekotelett med ris og woka grønnsaker
---------------

Kylling Karri med gul ris og Raiita (agurk, tomat, rømme og krydder)
---------------

Jeg og typen brukte en solid time på butikken for å planlegge mat for alle helligdagene i påsken :p Vi pleier bare å handle dag til dag, men det kan fort bli dobbelt så dyrt! Vi hamstra inn variert kjøtt og grønnsaker og INTENT SNOP. Tro det eller ei. Det er ferie, men jeg må allikevel prøve å kontrollere meg selv litt. Når man har fri hele dagen har man ingen unskyldninger for at man ikke har tid til å lage mat eller trene!

Så her kommer et lite dryss av maten vi har spist. Målet har vært å spise vanlig mat, ikke veldig kalorifattig eller noe, men rene proteinkilder og mye grønt. Prøve å holde meg til måltidene og ikke snacks innimellom :) Hvis jeg må kjøpe mat ute så prøver jeg å holde meg til salater. De er ikke nødvendigvis alltid det beste valget kalorimessig, det varierer veldig hva man får i salaten.. Men det er rent kjøtt og mye grønnsaker og det liker jeg!

Salat fra Big Bite. Enkel og billig
---------------




Grillribbe med salat og potetsalat Creme Fraiche
---------------




Karbonade med speilegg
---------------






Peanøttmarinert kyllingsalat
---------------




Stekt makrell med grønt og rømmesaus i gressløk
---------------






Stekte svinestrimler med salat og revet gulrot
---------------

Foreløpig har jeg bare unnet meg en kaffe latte og en porsjonspose med Snack a Jacks, og det er mye mindre enn hva jeg normalt pleier å trykke i trynet :p Det betyr at jeg har måttet takke nei til noen fristelser og det har vært hardt. La oss bare håpe at det er verdt det i lengden!

Jeg vant også en uke gratis trening ved Elixia via deres påskekonkurranse som jeg ga til kjæresten min. Så igår trente vi oss igjennom styrkeprogrammet til min PT, samtidig så vi testet maxpulsen til min kjære. Veldig kjekt! Litt flaut å stå blant alle mannfolka i frivektsavdelingen, føler alle tenker at jeg har gått meg vill eller noe... ;p

Jeg nyyyyter hver dag jeg får bestemme maten her i Bergen. Her om dagen hadde vi jo en lavkarbo svinerett som var nydelig. Kjæresten min likte så godt gulrotstuingen min at vi lagte det igjen igår til laksen! Idag startet jeg dagen min med en hjemmelaga kyllingsalat og hvitløksdressing til. Herlig når man har god tid til maten! Ikveld avslutter vi med taco før jeg må reise hjem igjen til jobb og trening...

Ellers så har vi også frekket oss litt til med iskrem med digg tilbehør ;)

Da var jeg tilbake fra en helg i Drammen!
Jeg er elendig til å blogge i helgene, er alltid på farten ;) Denne helgen bestod av god mat, en kjekk utstilling av GameOn 2.0 av spill opp igjennom tiden og et Herbalifemøte med 11 deltakere fra Sandnes by - hvor vi reiste til Drammen med tog for helgen. Der var det helgemøte med 400 deltakere! Helgen har vært lang med litt lite søvn, det kjenner jeg litt idag altså! Fyrer på med bilder av diverse mat i det siste og ukens trening sist uke.

Lettsaltet torsk med grønnsaker, potet og baconbiter


Parmaskinke salat fra pastabakeriet (kinokafeen)




Kyllingsuppe med grønnsaker




Biff foccacia med grønnsaker og hvitløksdressing fra På Siå (Big Horn lunsjtilbud)

Jeg har kost meg en del med maten i det siste, men heldigvis så betyr ikke det at maten trenger å være spesielt usunn av den grunn! Idag var jeg skikkelig klar for teppet og nyeste episode av Gossip Girl og var IKKE i muuden for å lage noe mat, eller enda verre: Brødskive! *grøss*

Etter å ha krangla med meg selv i bilen på motorveien i 30 min angående om jeg skulle ha kebab til kveldsmat eller ikke så falt valget til slutt på en fresh kyllingsalat fra pastabakeriet! Og det angrer jeg ikke på; masse deilig smak fra hvitløkssmør, rød pesto og knaskende grønnsaker. Slenger også med noen bilder fra maten tidligere denne uka! :)

Merkelig hvor godt frukt smaker når det er kuttet opp i biter! ;)

Jeg prøver virkelig å ha en sunnere hverdag med fornuftig kost, men det er ikke alltid like lett når Bergen er mitt feriested :p Ferie forbinder jeg med late dager, gode coctails (alkohol) og masse usunn snacks! Men det er ikke bare rutinerte dager som trenger struktur. Bare fordi at det er helg, ferie, reise osv osv betyr ikke det at alt jeg jobber mot skal kastes ut av vinduet midlertidig!

Så denne gangen før jeg reiste opp til Bergen prøvde jeg å planlegge litt. Så nå har vi mye OK alternativer tilgjengelig i kjøleskapet slik at jeg ikke tyr til lettvinte løsninger. Så det har faktisk blitt litt god mat i det siste. Ikke lavkarbo, men varierte proteinkilder og mye grønnsaker! Fiskekaker, kyllingklubber og laks. Ikveld blir det ferske reker og krabbe, noe jeg galgleder meg til! :D

Laks i form er helt genialt, så mye herlige smaker som putrer sammen i ovnen! Man legger ønskede grønnsaker og poteter i formen, hiver over litt soyasaus og masse krydder. Topper med laksefileter og creme fraiche og dekker det med folie. Inn i ovnen i en halvtime til en time (etter hvor mange fileter man legger i). Creme fraiche, soyasaus og laksefett blander seg og gir en HERLIG smak! :D Må prøves!

Da jeg har vært så flink med trening i det siste så prøver foreldrene mine å være flinkere til å servere mat med mye grønnsaker. Det er så mye gode grønnsaker å velge imellom at jeg storkoser meg når der blir servert wok! Muttern hadde en pakke med Szechuan saus liggende så da ble det grønnsaker, ris, saus og kyllingbiter! Det smakte ganske så godt, minna om en sterkere Sweet n' Sour saus.

På slutten av dagen, gjerne etter trening, liker jeg å avslutte med en hjemmelaga, frisk Smoothie! Da er det bær + kesam + det jeg har tilgjengelig (juice, melk eller vann). Ellers skjer det ikke så mye om dagene; Jobb, trening, mat. Det er rutinene nå. Imorgen er det helg, skal innrømme at jeg gleder meg som en 5åring til å nyte et glass med Cola Zero! ;p

Endelig kom lørdagskvelden hvor jeg kunne dra frem et glass med Cola med god samvittighet! Med deilig Cola følger god mat, idag ville jeg prøve meg på Burrito! Det var meget enkelt å lage :)

Steker kjøttdeig, tilfører burritokrydder og 1 boks hakkede tomater. Stekes til det ikke er flytende.


Toppes med ost


Toppes også med rømme, for de som liker det


Her her du da meg, kokkemesteren. I gang med å brette burritoen


Brettes først inn på sidene, hvor fyllet er breiest.


Så legges nedsiden over, slik at alt fyllet dekkes.


Ruller burritoen rundt slik at bretten er på nedsiden. Toppes med ost, inn i ovnen til osten er gyllen.


Toppes så med en hjemmelaget ostesaus. (Hvit saus med ost i)


Deilige fyllet :)


Pyntes på med litt frisk agurk, tomat og mais! Nam!

Har du burritoen i ovnen lenge nok blir lefsa sprø og god! :)

Man kan være så motivert som man bare vil, men noen ganger går ikke alt etter planen! Og det er ikke alltid man har lyst til å følge planen! ;p

Igår var planen styrke med ei venninne på Elixia, så kaffikos med ei annen venninne. Vel, styrken måtte jeg ta alene. Så jeg startet med 20 min. oppvarming på 3D-mølla - intervall av spasere, jogging og oppoverbakke. Så tok jeg meg en Elixia Power time. Meget god time! Skikkelig tungt, idag har jeg gangsperr i lår, bryst og nakke! Men det er slik det skal være, jeg vil at musklene mine skal vokse seg store og sterke! ;p

Nå er ikke akkuratt jeg i nærheten av å være trent da, så jeg trener med totalt 20 kg vektstang (10 kg stang, 10 kg vekter), med repetisjoner igjennom en hel sang. Blir kanskje opp i mot 30-50 reps det kanskje? Men så lenge muskelen min er helt utslitt, og jeg samtidig ikke klarer å gjennomføre HELE sangen (heller nærmere 80-90%) så har jeg gjort det riktig! Men det skal bli kjekt når jeg klarer å hive på 5 kg til! :D

Etter økten var jeg HELT dævv. Tror faktisk jeg var ganske nær å møte veggen. Litt usikker på hvorfor. For lite mat? Dårlig dag? For tunge vekter? Who knows, jeg prøver meg videre! Maten bestod av 2 shaker på dagen og litt agurk og cherrytomat, til middag hadde far min mekka pølsewok :p Veldig godt altså, men vi er bare ikke alltid like enige om gode kilder til kjøtt og protein da! Men så lenge maten er gratis og god så kan jeg vel ikke klage :)

Uansett, poenget mitt var at når jeg da skulle møte venninna mi for kaffikos, så var jeg totalt tørst og totalt sulten... So this is what happened...





Jeg hadde egentlig ikke tenkt å poste hva mer som skjedde! :p Men nå som jeg er så godt i gang med mat og trening så får jeg vel være helt ærlig da! This is what also happened....

Så jeg sprakk. Men jeg syntes det var verdt det! Det var fantastisk deilig energi tilbake inn i kroppen min, uansett hvor usunn den energien var! :p Vil vel med dette si at vi alle sprekker, vi er alle mennesker! Det som skiller vinnerne fra taperne er hva man gjør ETTER sprekken! Som et resultat av at jeg drakk brus igår (noe jeg kun har "lov" til på fredager og lørdager) så drikker jeg ikke brus idag. Give and take relationship med maten min! ;p Så til middag idag blir det laksewok hører jeg rykter om!

Grunnet den gode treningsøkten igår så blir det treningsfri idag! Wiiiih!
Så blir det kanskje en tur i helgen, herlig :) Nyt helgen folkens, den er øyeblikk her!

Nå har det hopt seg opp en del bilder på mobilen min, så jeg må bare få slengt dem ut. Hele denne uka har jeg vært syk, som betyr at jeg har levd på frokostblanding og Burn. Endelig har formen tatt seg litt opp så jeg har endelig noe appetitt!

Jeg og familien min har kommet med en ny ordning for middag, vi lager alle hver en gang i uken. Dette er digg, da kan jeg servere litt lavkarbo mat, eller i det minste noe annet en gammalmanns norsk kost! Ser jeg mer surkål spyr jeg snart...

Igår koste jeg meg med en kyllingsalat på Pastabakeriet, idag er det lørdag og der med kos med kinamat og kakao! Det hjelper veldig på halsen med varm drikke :)

Nå ser vi Cowboys and Aliens, trøtte etter heftig Skylanders spilling! Mer i morgen fra meg! Da skal jeg nyyyyte en deilig iskaffi, det har jeg ikke hatt på over en uke! Samtidig skal jeg melde meg inn i Elixia om halsen har bedret seg :)

Når jeg er syk hiver jeg nedpå det meste som er av junk, det skal selvfølgelig endre seg fremover! God kost er seff en pakkedeal med Elixia medlemskapet mitt ;)

Jeg har faktisk et lite bloggprosjekt i gang i hodet mitt, tenkte å ta bilde av aaaalt jeg spiser iløpet av ei uke - med start på mandag! DET kan bli interessant, spesielt siden det er juleuka! ;p

Jeg datt nesten av stolen min når jeg så dette bildet. Så DEILIG og så SMART! :D Dette skal jeg garantert bake selv en gang. Muffins inni en ice cream cone! Genialt!

Idag ble jeg ringt opp av ei venninne som gjerne ville lage middag til meg, og det sier man ikke nei til! Så jeg fikk servert kjøttdeig i tomatsaus, grov spagetti og en god fetaost salat.

Så nå koser vi oss med varm kaffi under teppet, da været ute er så surt. Det er forresten noe venninna mi her fikk oppleve, da det hadde oppstått vannlekkasje nede i kjelleren! Så her måtte jeg jobbe for maten min og starte besøket som vaskekone :p men men, sånn er det vel å eie noe regner jeg med ;-)

I det siste har jeg vært trøtt og giddalaus, som har resultert i verdens kjedeligste matpakker: Brødskive... (*grøss*). Heldigvis er min mor litt kreativ når jeg ikke er det, så hun mekka en god skinkesalat med pasta. Ellers er det jo atter igjen fredag, som betyr nydelig fredagslunsj! Jeg mekka sammen tacosuppe med masse god smak.

Toro Kjøtt og tacosuppe. Serveres med ost, rømme og salte nachochips

Nå tar jeg tidlig helg, fordi jeg er awesome! Der er butikker som så sårt trenger mine penger, og jeg trenger sårt å bruke dem ;) Ha en fin-fin helg, folkens med masse SOOOL på seg! Imorgen er det Twilight Maraton i heimen min og det bler såååå fjortiss! Wiii :D

Helgen nærmer seg allerede, det liker jeg! Ute er det mørkt og grått, det har regnet i mange dager. Så nå skal det bli herlig med en ost og vinkveld! Jeg er invitert til ei venninne og vi blir totalt 3 stk om jeg husker rett. Det blir sikkert kjempekos med litt jabbing og sladring ;)

Jeg har aldri tidligere vært på vinkveld, så jeg håper jeg får smakt masse deilig vin og spennende oster! Når kvelden er over, så er det NESTEN helg! Før vinkvelden skal jeg selvfølgelig ha min obligatoriske middag og kaffi med Almighty!

En kompis av meg er veldig glad i å bake har jeg inntrykket av. Dette utnytter jeg meg selvfølgelig av og kommer "tilfeldigvis" innom når jeg hører ryktene om fersk bakst i området. Denne gangen bakte han Kanel i Svingen og skoleboller. I loves my skolebolleeeer!!

Nystekte Kanel i Svingen



Nystekte skoleboller



Meg i act-ii-oon; Melismester



Bakemesteren selv, i sitt godeste humør!

Min selvmekka skoleboller. Den var schnaddår!

Her har vi selveste bollespiseren. Det var hans eneste oppgave for kvelden.

Tidligere var jeg og ei venninne på Pastabakeriet i Sandnes, det er veldig skjeldent jeg drar der. Men de har jo kanongod mat! Så jeg må dra oftere dit. Jeg hadde en varm pastasalat med kylling og rød chilipesto. Venninna mi valgte Spagetti Carbonara. Veldig godt begge deler. Men det pastabakeriet er mest kjent for er jo selvfølgelig sitt nydelige brød, hvitløkssmør og pesto. Mmmmmh!

Idag ble det ikke lavkarbo lunsj. Rett og slett fordi det var far min som var en engel og laget den for meg. Han er jo så søt også da, "Duh, nå har jeg laget pytt i panne til deg... Og sorry, men der er PITTELITT potet i den! Men bare litt!" Veldig omtenksomt da. Men når jeg åpnet matpakken på jobb så jeg det også lå et tonn med makaroni i retten :p Hehe, men men, tanken som teller! Godt var det ivertfall. Jeg suplimenterte med noen kyllingvinger. Snadder! Etter jobb møtte jeg ei venninne for kaffikos og en herlig salat på NB Sørensen.

Denne salaten har jeg savna!
Kylling marinert i søt chilisaus, nam! :)

Den nye jobbdagen min starta ganske bra men endte på en smell! Det var skikkelig kjekt å få et inntrykk om hvordan jobbdagene mine blir fremover og samtidig så har jeg veldig hyggelige kollegaer! Det viser seg at jeg allerede kommer til å få masse bruk for min Grafisk Design utdannelse i denne jobben og det er jo bare SÅÅ kjekt! De har Photoshop, Illustrator og Indesign tilgjengelig som rett og slett er musikk i mine ører!

Så til smellen. Ikke virkelig en veldig smell men.. SuperRosa er veldig dårlig til å planlegge måltider og dette fikk jeg brent meg på idag. Da jeg ikke orka å gjøre noe styr ut av mat så var det foreldrene mine som skulle være så greie å fikse den saken for meg. Men de er jo veldig i Grete Roede hjørnet når det kommer til kosthold, så det jeg fikk med meg var kneippskiver med skinke og majones. Helt greit tenkte jeg, fikser salater og annet lavkarbo digg over helgen heller!



For det første så metter ikke kneipp noe særlig i mine øyner, så frokosten holdt meg ikke mett lenge. Når vi kom til lunsj var jeg holsulten og gufla i meg de 4 brødskivene jeg hadde tilgjengelig, noe som burde være plenty med mat! Så allerede kl 15.00 knurret magen min av sult og blodsukkeret mitt var langt nede til bunns. Jeg sovna nesten ved pulten, noe som var ganske flaut da det var min første dag! Samtidig kaldsvettet jeg nesten, var skjelven og hadde intens hodepine! Da jeg endelig kom meg hjem til middag er det flaut å innrømme at jeg nesten voldtok maten min...! Men jeg er fortsatt ufatlig vond og sliten i hele kroppen (det hjalp kanskje ikke å etterfulge middagen med sjokolade og brus?) så idag er jeg HELT grønnsak...



Jeg håper virkelig at dette var en lærepenge til meg selv. Kneipp er i mine øyne ikke særlig til mat og fremover kreves det planlegging av måltider! Jeg burde lære meg å mekke salater, knekkebrød og kanskje en gang i blant kjøpe Fedonbrød for å gjøre det enklere for meg selv. Og brødskiver bør ikke bestå av en simpel, fesen skinkebit, den trenger en god fettkilde og masse grønnsaker som frisker den opp i tillegg!

Det burde ikke ta meg lange tiden å komme inn i sunne matrutiner, så det skal bli spennende å se om noen dager hvordan jeg ligger ann! Jeg kan ivertfall ikke gjenta dagens fiasko på jobb ;)

Igår fikk jeg endelig testet ut Dolly sin Juli pizza, noe jeg har gledet meg til veldig lenge. Flere bloggere har nevnt at Peppes sin Røkelaks pizza er så utrolig god, der med tenkte jeg at Dolly sin er ca samme greia! Og sånn generelt sett liker jeg Dolly bedre enn Peppes. Men FY SØREN den var IKKE god! Jeg er på ingen måte en kresen person, men jeg klarte ikke mer enn en bit! Det samme gjalt vennene mine.

Dette er bilde av pizzaen dagen etterpå, er derfor den ikke ser så fresh ut.

Jeg tror hovedforskjellen på Dolly og peppes sin er at Peppes sin røkelaks er ikke stekt! Den er akkurat slik som pålegget man legger på brødskiven. På Dolly sin, som dere ser, er den stekt. Og da smaker det VELDIG laks. Nei, neste steg blir å prøve Peppes sin heller. Tror nok den smaker mye bedre!

Igår hadde jeg besøk hvor jeg serverte folket taco. Der blir alltid rester så idag ble det taco frokost på meg! Nam nam. Taco blir jeg aldri lei av.

Det er så sinnsykt deilig å ha fri! Sove lenge om morgenen, ta seg god tid til å dusje osv. Ulempen er at fridager gjør at jeg alltid har lyst til å shoppe, og det er begrenset med penger tilgjengelig :p Idag skal jeg uansett få ryddet litt, spesielt i sminkeskrinet mitt. Og ikveld får jeg besøk igjen, da blir det servert indisk mat! Så skal vi selvfølgelig kose oss med noen Brownie Cookies og melk, i mens vi spiller CS. Som vanlig ;) Kanskje sommerplanen min må utsettes til høstplan? :p

Igår mekka jeg sushi til hele familien. De har aldri prøvd det før og trengte rett og slett en guide! Det var veldig koselig. Alle sitter å diller og ruller maki samtidig som vi snakker om løst og fast. Sushien ble veldig god! Men vi hadde bare salmalaks, hadde vært kjekt å hatt litt forskjellig fiskeslag å variere med. Som vanlig så lagte jeg alt for mye, så det ble sushirester på meg til frokost! Mmmh, nydelig mens jeg leser mine faste blogginnlegg ;)







Nå er det tomt for sushi i huset, så nå blir det lavkarbo fremover. Yey, endelig lavkarbo bilder igjen! ;D Foreldrene mine har reist på ferie for uken så jeg passer huset. Jeg og typen skal bo sammen her da. Blir nok mye god mat, CS og filmkvelder. Og kanskje vi er litt frekke å drar frem Wii'en :D


Idag er det litt sol ute og jeg har fri!
Satser på tur og shopping. Hva skal du? :D

Jeg har hatt en skikkelig kosehelg til nå. Vi var noen på BigHorn, min FAVORITT restaurant. De har verdens beste biff og tilbehør! Jeg må alltid ha løkringer og sjampinjongstuing! Til anledningen fikk jeg prøvd den nye sminken min mens jeg nøt noen glass med Peach Canei ;)

Vin og sminken er klar


Før og etter sminke. Vanskelig å se forskjell, men fjernet litt ujevnheter i skinnet.



Helgen har ellers bestått av film og kosebesøk som varte
til 04.00 om natten. Skikkelig kos når man jabber og jabber :)

Idag var jeg innom Statoil før jobb og kjøpte med meg en salat. Der er pasta i den, så den er ikke lavkarbo, men fortsatt et OK alternativ i forhold til alle bollene ol som selges der tenkte jeg. Så bare for gøy, kall det også gjerne vane; så sjekka jeg ut næringsinnholdet i salaten. OG FY SØREN!!! 765 kalorier i hele salaten! Hvordan er det fysisk mulig?? :O Det tilsvarer jo en BigTasty på McDonalds, deres største og feteste hamburger!






Syntes du denne salaten er verdt nesten 800 kcal for frokost??

Salaten inneholdt kylling, pasta, mais, salat, cherrytomat, ananas og en mango-karri dressing. Spesielt mye mat er det heller ikke, ble ikke akkuratt stappmett! Men allikevel så har jeg fått i meg 765 kcal idag. Det er jo halve dagsbehovet mitt ved vektreduksjon nesten! Kanskje jeg heller bare skulle ha dratt innom McDonalds sin drivethrough og kjøpt denne hamburgeren under? Den gir 850 kcal...



Endelig fikk jeg smakt den siste kaffien i Starbucks serien. For kort tid siden kom der 2 nye smaker, en vanlig og en mocca. Begge er på glass. For noen dager siden smakte jeg mocca. Veldig god i smaken, men jeg liker ikke så godt når det blir for mye sjokoladesmak! Jeg er mer glad i Sirupssmaker.

Dette er Mocca

Dette er Coffee

Denne likte jeg bedre enn Mocca! Mmh minnet veldig om Seattle Latte. Men jeg skal innrømme at jeg liker aller best Seattle Latte fortsatt. Denne på glass smaker litt mer, men er også søtere. Litt for søt for min gane. Men, den er absolutt verdig om jeg finner den i butikken og Seattle er utsolgt! :)

Igår var jeg på GladMaten og jeg spiste masse herlige retter! Men jeg må innrømme at jeg er en elendig blogger for jeg glemte hele tiden å ta bilder! Så dette forklarer noen av de halvspiste rettene :p

Laks med potetsalat

Pizza fra Tine, veldig god!



Jeg var på GladMaten med Almighty og kjæresten hennes

Verdens beste smultringer! Rett fra ovnen, varme og gode :D

Sushi fra Helt Rått, også fantastisk godt!



Dessert fra La Cafe Francais - sååå god!
Består av kjeks i bunn, toppet med mørk og så lys sjokoaldemousse



Sist men ikke minst avsluttet jeg dagen på Rema 1000 -
måtte smake den nye Starbucks kaffien! God, men Seattle er bedre!

Jeg skal inn på GladMaten igjen allerede idag etter jobb. Der var en del ting jeg ikke fikk smakt på, man blir jo stappmett... Det var så utrolig koselig igår, der var passe med sol og masse folk. Så på slutten av kvelden satte vi oss i et reketelt hvor vi nøt glass øl. Mmmh! Idag må jeg prøve meg på noen ferske reker, kinamat, mer shushi og kanskje noe indisk!

En ting er sikkert; Helgen går altfor fort! Det er helt ok å være tilbake bak jobbpulten min, men helgen skulle virkelig ha vart i 5 dager. Og så kunne heller jobbuka vært på 3 dager, det hadde passet meg fint-fint ;)

Men det positive er at GladMat festivalen starter midt i uka, altså på onsdag! Da skal jeg tråle rett ut etter jobb og kose meg med alle slags herligheter :) Men, nå er endelig sommerplanen min skrevet ned, og den skal følges! Sommerplanen min har noen enkle regler og veiledninger for hvordan jeg skal lettere endre livsstil. Jeg forholder meg mye lettere til lister og regler enn "litt her og litt der" holdning. Det flotte med GladMaten i år er at de skulle fokusere mer på småretter til en fin pris. På denne måten får vi smakt mye mer forskjellig!

Så det blir spennende å se om jeg klarer å holde meg til sommerplanen min mens GladMat Festivalen er i gang. Jeg heier på meg selv! *Heia heia heia* :p

Meg på GladMat 2010 - rømmegrøt

Poster Sommerplanen min idag!
Nå er det mandag, altså starten på noe nytt :)

En ting jeg ELSKER å kjøpe fra polet er Peach Canei! Den koster ca 80 kr med 5% alkohol. Den smaker en mellomting av perlende hvitvin og cider. Skikkelig frisk å god om sommeren!



Jeg og ei venninne drikker alltid denne sammen! Og den bringer tilbake gamle minner! Jeg har faktisk et bilde av oss når vi drikker Peach Canei sammen, jeg tror vi var 16 år gamle. Dvs 9 år siden! Så vi måtte selvfølgelig gjenskape dette minnet:


( Fra rosa til gul hudfarge på meg ser jeg :p )



Idag har det vært herlig sol! Så ikveld har vi kost oss med vin og taco i godt selskap. Og selvfølgelig så avslutter vi kvelden med CS :p Is there any other?

Igår bakte jeg muffins for de ansatte på jobben min! Jeg syntes de ble kanongode. Det var deilige sjokoladebiter inni og jeg pyntet med smørekrem og en vakker sjokoladepynt formet som et blad.

Muffins:
125 gr margarin, smeltes og avkjøles litt
240 gr mel
2 dl sukker
2 ts bakepulver
100 gr kokesjokolade, hakkes
3 ss kakao
2 dl melk
1 stort egg
 
Bland alt det tørre sammen.
Pisk sammen egg, melk og smør.
Rør blandingen inn i det tørre.
Fordel røren 3/4 av formene.
Stek på 200 grader i ca. 15-20 min

Glasur smørekrem:
50 gr mykt margarin
50 gr mykt Flott matfett
300 gr siktet melis
1 1/2 ts siktet vaniljesukker
2-3 ss melk
(kan tilsettes konditorfarge)





Hva er egentlig forskjellen på en muffins og en cupcake?

Nå er det lenge siden jeg har oppdatert ang mitt melon problem. Som tidligere nevnt så har jeg smakt en nydelig melon med gult fruktkjøtt, men jeg klarer ikke å finne den igjen, til tross for flere forsøk...

Det hele har gjort meg såpass deprimert at jeg midlertidig stenger ned hele prosjektet. Det ser ut som at det blir en melonfri sommer på meg......

Is this it? Who knows...

Her om dagen var jeg på kino, og var ikke helt i humør for verken baconcrisp eller smørpopkorn. Så la jeg merke til en nyhet på kinoen, popkorn med sjokoladetrekk! Det må jo være godt? Sikkert crunchy, salt og samtidig søt sjokolade!



Det smakte forferdelig! ALDRI KJØP DENNE SNACKSEN! Nei, det minner ikke om China Puffs eller hva pokker det heter, som mange tenker. Popkornet var litt seigt pga sjokoladen, og selve sjokoladen var altfor TYKK. Derfor smakte man egentlig ikke popkornet. Samtidig så var sjokoladen veldig mørk, langt i fra melkesjokoladesmak...

Nevvah again!

Igår smakte jeg på Kantaloupen jeg kjøpte. Krysset fingrene mine for at det var den korrekte melonen! Så jeg skjærte opp melonen med store forventninger, men OH DARN! Det var jo orange fruktkjøtt!! Den jeg likte så godt hadde gulaktig fruktkjøtt! Så det var atter igjen feil melon, desverre...



Men denne melonen smakte ganske godt da. Men jeg blir så skuffet når det ALLTID er feil melon. Idag har jeg kjøpt enda en ny melon, den heter Piel De Sapo. Den var veldig lik i fruktkjøtten, men selvfølgelig husker jeg ikke hvordan den skal se utpå.. Anywho, jeg smakte denne også, og fortsatt feil melon. Jezuz så vanskelig det skal være! Men, Piel De Sapo er faktisk den beste melonen av de utvalgte frem til nå. God og mild smak.

Så jakten fortsetter etter den perfekte melonen!
Next in line er Galiamelonen, krysser fingrene mine!

For en måneds tid siden så falt øyet mitt på en oppskjært melon i lunsjen min på jobb. Den så aldeles fristende ut, til tross for at jeg visste at jeg ikke liker honningmelon. Men sukkersugne SuperRosa klarte ikke å la være å smake av den grunn. Så jeg smakte. Og den var så GOD!!! Så jeg var totalt sjokka over det faktum at jeg likte honningmelon igjen!

Så bare dager etterpå løp jeg til butikken for å dele denne hærligheten med kjæresten min. Jeg kjøpte en gul honningmelon. Og jeg gleda meg igjennom heeeele middagen til å spise denne melonen til dessert. Så kom vi til tidspunktet hvor det endelig var tid for denne fantastiske herligheten, men DARN IT!! Den smakte jo ikke likt! Denne smakte honningmelon, og det liker jeg ikke!! :p



Så i ettertid har jeg kjøpt melon etter melon, i jakten på denne gule frukten som smakte så godt. Og folk sier forskjellig til meg; "Det er sikkert honningmelon du liker! Neinei, det er nok Kantaloupe! Eller Galia! Eller gul vannmelon! Eller eller eller!!"

Jeg har aldri fått med meg at der finner så mange forskjellige meloner :O I min verden har det alltid vært rød, gul eller orange... Men! Idag gjør jeg mitt siste forsøk, jeg liker å tro at det var Kantaloupe jeg smakte. Så den ligger nå klar til å smakes.... og den skal smakes idag. Det siste oppgjør...



To be continued....

Denne siste uken har vært litt mas,
pga flytting, rydding og vasking.

Så vi bestemte oss for å kose oss med litt karbo til
måltidene våres ;) Så her er noe av det vi har spist de siste dager.

Svinefilet og pommes frites


Fått dilla på honningmelon i det siste


Fjellørret


Servert med poteter, rå gulrot og kål samt agurksalat


Siste dagen i Bergen hadde vi Lasagne med hvitløksbaguetter

Om få dager er vi i Bulgaria,
og da blir det masse karbo i form av toast! ;) Yeeeh..!

Da var det på tide med rekekveld igjen.
Og krabbeklør :D








Megastore krabbeklør


Skikkelig godt var det, og dette nøt
vi mens vi så filmen Unstoppable. Litt spennende :)

Yey, endelig sushikveld igjen i heimen!
Jeg syntes det er så koselig å sitte å mekke det sammen :)

 









Kjøttet bestod av Salma laks, scampi og crabsticks.
Tilbehøret i rullene var agurk, gressløk, kremost og majones.

Jeg har endelig fått handlet meg
Starbucks kaffiene som er i butikken nå!

Yeeeeey! :D ;D

MIN DOM;
Seattle Lattè VS Mocha Lattè


God, men ikke god nok. Mye sjokoladesmak og ganske sterk kaffismak.

Fantastisk! Veldig lik smak til lattè man kjøper på cafè! Min nye favoritt! :)

Så imorgen skal jeg kjøpe med meg hjem
MANGE MANGE Seattle Lattè ;)

Igår trødde jeg til med wok! :)
Svin i østersaus.

Mye smak i retten :)

Jeg har aldri i mitt liv smakt Starbucks,
men jeg tror på det når folk sier det er SUPAH-FANTASTIC!!

Som vanlig tittet jeg igjennom random blogger,
og snubla over hildech.blogg.no som har funnet noe bra!

STARBUCKS ferdigkaffe i dagligvarebutikker! :D
I'm gonna taaaaste u,
I'm gonna driiiiink u! :)

Idag var det pita på menyen! Og det var
sinnsykt godt! Digg med en forandring fra tacoen :)

Thousand Island dressing
er en slager på pitafyllet mitt ;)

Chicken Red Curry!! :D

Jeg eeeelsker Raita! :D Nam!

Denne helgen bestod av vin, reker, hummer
og filmen The Mummy. Kjempekos var det! :)

Her er outfit'sene jeg hadde for helgen,
gikk med de nye toppene mine;

Atter igjen hadde vi skalldyr,
det er så yummy yummy! :D







Det som var kjekt med filmen The Mummy
var at Brendan Fraser spilte en litt mer barsk rolle.

Han har så ofte sånne fjolle-pyse roller ;)

Vi fant biff på tilbud, så vi mekka ivei!
Og det var rett og slett dødsgodt! :D

Idag ble det skinke og makaronigrateng til middag!
Ikke verdens mest spennende rett, men godt var det :)

Jeg eeeelsker hvitløksbrød..
Kan aldri aldri aldri få nok...

Jeg har funnet en liten søt kafè i Bergen,
hvor de selger ett utvalg av muffins.

Så jeg kjøpte meg en mørk og en lys;

Den lyse hadde god krem, men en rar frukt inni.
Den mørke var kjempenydelig med god og kraftig smak toppet med mousse.

Løøørdag!

Idag har vi kravlet oss ut i Bergen sentrum.
Fy søren, der er IKKE bare-bare å få gjort det man skal!

Jeg var fast bestemt på vin og reke-kveld... Rakk vi polet?
Nei.. Så her sitter vi med øll og rusburs.

Rakk vi å kjøpe reker på dagligvare?
Nei.. Så vi kjøpte dobbelt så dyre skalldyr på fisketorget.

Fikk vi tak i nøtteknekker til krabbeklør?
Jah.. Men det var etter 4 dagligvare butikker og en jernvarehandel...

SÅH! Det ble skalldyr på oss tilslutt;






Kjøpte med meg en luring av en Kreps. Måtte smake. Han heter Rolf.

Jeg og Rolf ble gode venner.

Etter 25 min med rensking, hakking og skrelling ble dette resultatet.

Verdt det?
Oh yeah... Schnaddår :)

Idag ville jeg ha noe søtt til middag.
Så pannekaker med syltetøy og bacon IT IZ! :D

Dagens middag! :)
Kylling med kremet tandoorisaus.

Man, det er vanskelig å komme tilbake
til sunnere rutiner etter nyttår! :p

Jeg ble superglad når jeg fant Haribo adventskalender til bare 19kr!!!
De koster orginalt over 100kr.. Så jeg bare MÅTTE ha!

Så her har du frokost dag 1:


Frokost dag 2:



Var koselig med en liten froskefamilie på pulten min :)

Til dag 3 så hadde jeg spist opp
hele Haribopakka, så da bakte jeg muffins.

Frokost dag 3:



Først på dag 4 (altså idag) spiste jeg SKIKKELIG mat. Som vanlig
innbilte jeg meg at jeg klarer å spise hele verden og lagte mat for 3 mann.

Frokost dag 4:

Kuleste eggeglass :D

Endelig har jeg litt energi igjen!

Legen min ga meg også noe magisk
hostesaft som har gjort underverk.

Så imorgen er det back to work,
så idag har jeg fått i meg litt skikkelig mat:

Det er skjeldent jeg spiser brødskive, but when i do!;
så er det ingenting som smaker bedre enn roastbiff ;)

Yeeey igår koste vi oss med Sushi og øl :)
Merket at man må ha litt tålmodighet med Sushi.

Jeg hater å spise MENS jeg lager ;)
Må ha alt klart samlet liksom :p

Og så til resultatet!

Vi trykte i oss Sushi igår, og enda mer idag.
Men så måtte vi gi opp og hive restene.. :p Ble plenty med mat ivertfall.

Egentlig hadde jeg ikke tenkt å lage noe.
Men så fikk jeg litt "bakelysten" allikevel ;)

Så her er hva jeg vil lage!

Pepperkakemenn! Med MASSE nonstop og melis!



Riskaker. Disse lager alltid min mor hver jul!



Serinakaker. Veldig snadder, søt smak og crunshy!

Muffins! Vanilje eller sjokolade! :)



..oooog Oreokake, selvfølgelig. Den er bare best!

Jeg sov så ufatlig dårlig inatt, så det eneste
som kunne redde dagen min på jobb var:



COLAAA!!

Og en ok frokost.
Gadd ikke lage egg og bacon idag...

Skorpene ble selvsagt lagt igjen,
er jo fyllet som er totally digg! ;)

Idag smakte jeg noen NYDELIGE Cookies.
De var så gode at jeg spiste alt for mange! :O

Måtte gå en tur for å balansere samvittigheten min igjen!!

Takk til min gode venninne for oppskriften!

Idag var det tacorester til middag, numme-num :)
(ja, jeg bruker for mye rømme.. men det er så gooodt!!)

På kvelden, til dessert ble det øl, chips og sjokolade

Ikke like sunt som gårsdagens kveldskos... :p
Heldigvis var samboeren min veldig snill og spiste opp ostepoppen for meg ;)

Nomme nom! :)

Syntes denne er bedre enn den som blir lagt i julen, faktisk! ;)

Jepp,
vi er totally in loooove!

<3  <3  Åh, hellige lime-øl! Bli min for alltid!!  <3  <3

<3  <3 Du og jeg... ikveld.... <3  <3

<3  <3 I'm gonna drink you so hard... <3  <3

...som min venninne så pent sier ;)

Imorgen komme helgebesøket; så jeg og typen har bakt kaker,
muffinser og kjeks som det suser! Og alle er OREO oppskrifter! ;-D

Jeg ble inspirert da venninna mi Kjersti
lagte Oreokjeks på bloggen sin.

Jeg måtte titte på linken hun henviste til, og DAMN
det er mange snadder oppskrifter på Passion 4 baking!

Så jeg har bakt; OreoKake (seff!)

Oreo CheeseCookies

og... OreoMuffins med Glasur

Personlig så vil alltid Oreokaken være min favoritt.
Muffinsene kom inn på en solid 2. plass, kjeksene på 3.

Schnaddår schnaddår schnaddår!! ;-)